Zuurdesem workshop

De workshop van 10 maart is uitverkocht.
26 mei is de volgende workshop, deze is hier te boeken.

Een gezellige en leerzame zuurdesem workshop voor beginnende thuis bakkers.

Tijdens de workshop leer je hoe je een zuurdesem starter zelf kunt maken en onderhouden en krijg je de basis uitgelegd die nodig is om zelf met zuurdesem aan de slag te kunnen.

Alle stappen worden live doorlopen; van starter voeden en onderhouden tot deeg mixen, stretch&fold en coil fold technieken, shapen van je deeg en afbakken van brood. Je kunt zelf oefenen met stretch&fold en coil fold technieken en je ziet hoe deeg zich tijdens de workshop ontwikkelt met elke stretch sessie. Je gaat dus (indien gewenst) lekker met je handen in het deeg om te voelen en te oefenen.

Je krijgt ook zuurdesem starter mee naar huis om gelijk zelf aan de slag te kunnen.

De workshop is inclusief lunch, uiteraard met versgebakken zuurdesem brood, home-made hummus, roomboter met Keltisch zeezout en lekkere kaas. (Mocht je ergens allergisch voor zijn o.i.d. geeft dat in de opmerkingen van je boeking door).

De workshop vindt plaats van 10:00 tot ongeveer 15:00 uur in Rhoon op een mooie locatie van de Weelde Natuur.

Let op: deze workshop wordt aangeboden door Katerina van Roisin, en is op haar website te boeken.